FONDUE CHINOISE A DISCRETION

Unser Highlight in den Wintermonaten November und Dezember

Für unser Metzger-Chinoise schneiden wir das Fleisch von Hand und vor allem frisch auf.
Das heisst für Sie, wir können nur top Qualität verwenden, was unser Hausmetzger "Klemens Somm", sowieso als selbstverständlich erklärt. Wir schneiden das Fleisch mit Absicht etwas dicker, was das schnelle austrocknen verhindert. Unsere Saucen sind selbstverständlich hausgemacht und Beilagen können Sie so viele wählen wie Sie Lust haben.

Frischer Nüsslisalat
mit gebratenen Waldpilzen, Croutons und Speck

Chinoise a discrétion
mit diversen Fleischsorten, Beilagen nach Wunsch und hausgemachten Saucen

kleines Panna Cotta

Menu zu 55.-/Person